L´azienda agricola Consoli nasce nel 2010 per passione di due fratelli consoli, inizialmete solo come produzione di latte e successivamente con lo spirito imprenditoriale di Fabio viene costruito il piccolo caseificio.

Comincia cosi la produzione di formaggi di capra e derivati con metodo tradizionale per non variare le qualità nutrizionali e soprattutto per garantire prodotti di altissima qualità.

Oggi ci puoi trovare oltre che in azienda dove saremo ben lieti di accoglierti anche in diversi mercatini agricoli, dove con enorme soddisfazione veniamo ripagati dei numerosi sacrifici che giornalmente facciamo per poter mantenere vive tradizioni che altrimenti andrebbero a scomparire.