Fin dagli inizi abbiamo voluto specializzarci in prodotti a base di latte di capra, visto le caratteristiche di questo latte ormai quasi dimenticato.

Da tempo oramai il latte di capra ha conquistato un vasto pubblico di estimatori che lo prediligono al latte vaccino. Tra i prodotti a base di latte di capra il più famoso è certamente il formaggio, declinato in forme diverse: tome a pasta dura, formaggio a pasta molle, formaggi freschi, tutti prodotti che ne esaltano la Il latte di capra è una ricca fonte di vitamine, sali minerali e oligoelementi.

La sua composizione , diversa da quella del latte vaccino, lo rende un’alternativa perfetta per chi soffre di allergia o intolleranza al latte vaccino. Contiene inoltre grassi e proteine ad elevata digeribilità, che ne fanno la scelta ideale per chi ha difficoltà di digestione o per chi semplicemente preferisce un prodotto più “leggero”. e la leggerezza.

Scegliere il latte di capra resta comunque una questione di gusti.

Quel che è certo è che i prodotti a base di latte di capra rappresentano un’opportunità entusiasmante, sia da consumarsi al naturale che inseriti deliziose pietanze.