L´azienda agricola Consoli è situata nella verdeggiante campagna franciacorta, rinomata zona vitivinicola della provincia di Brescia.

A conduzione familiare l´azienda agricola Consoli segue tutte le fasi di produzione
della coltivazioni dei cambi dei campi alla raccolta del fieno che serve per l´alimentazione delle capre e dei capretti, fino alla produzione del formaggio e la sua commercializzazione.

La passione per gli animali, la natura e l’agricoltura, ha portato l’azienda ad evolversi arrivando a lavorare circa 20 ettari di terreno i per il mantenimento degli animali.