Caseificio Consoli S.r.l.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Caseificio Consoli

 

La nostra storia

 
 
 
 

La nostra storia

 
Nato in una famiglia di allevatori, Martino Consoli decide nel 1986, dopo anni di lavoro presso mastri casari della valle d’Itria, di aprire il Caseificio Consoli a Locorotondo. L’utilizzo di materie prime selezionate, provenienti sia dagli allevamenti di famiglia sia da partner consolidati nel tempo, l’attenzione verso tutto il processo produttivo, dalla stalla al prodotto, e il rispetto delle tradizioni ci hanno consentito di crescere nel tempo. Combinando tradizione e innovazione siamo riusciti a diventare un punto di riferimento non solo per la clientela locale, ma anche partner di numerosissimi ristoranti, b&b e prestigiose masserie in Puglia e in Italia.
 
 
 
Caseificio Consoli Locorotondo
 
 
 
Lavorazione latte
 
 
 
 
 

 
 
 
 
Paesaggio
 
 
 

Il territorio

 
L’azienda si trova a Locorotondo, nel pieno della valle d’Itria, è terra ancora incontaminata, famosa per i suoi trulli e masserie, da sempre vocata alla produzione di eccellenze agroalimentari riconosciute in Italia e nel mondo. Olio, vino, salumi, latticini da sempre rappresentano un elemento cardine dell’economia locale evolutasi grazie al connubio tra metodi tradizionali e nuove tecnologie e alle sinergie tra turismo e produzioni artigianali.
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 

I nostri servizi

 
All’interno dell’azienda si possono effettuare dei percorsi guidati, lo staff del Caseificio Consoli vi dimostrerà l’arte casearia legata a questo luogo da tradizioni trentennali e potrete assistere alla preparazione, a cura di un esperto casaro, della mozzarella dal vivo.

Su ordinazione e nei periodi di festa potrete anche decidere di creare dei pacchi regalo personalizzati e lo staff del caseificio si occuperà della spedizione di quest’ultimo direttamente a casa vostra.

Il Caseificio Consoli dispone di due punti vendita sempre a Locorotondo, il primo in via Fasano dove vi è anche il laboratorio, il secondo in via Montello 23.
 
 
 
Mozzarella